Laurent Miquel Lieu-dit La Vérité Viognier Bodegas Salentein Als de druiven hun rijpheid

Als de druiven hun rijpheid hebben gekregen Worden ze met de hand in de vroege ochtend geoogst en direct naar Cessenon gebracht

Deze op het noorden gelegen wijngaard heeft een langzame rijping waardoor de geproduceerde champagnes soms ruw en beperkt zijn aan het begin van het productieproces

mooie fijne belletjes met veel rood fruit maken dat het een zeer geliefde cava is

En niet zonder succes

Touriga Franca en de Touriga Nacional zorgen voor een prachtig samenspel

Laurent Miquel Lieu-dit La Vérité Viognier Bodegas Salentein Als de druiven hun rijpheidWe wisten al dat Laurent Miquel de mooiste wijnen kan maken, maar toch blijft deze zeer zeldzame Verite Viognier n van onze favorieten. Al sinds 1791 worden de mooiste trossen verbouwd in de eeuwenoude wijngaarden. Met in het bijzonder toch wel de Viognier druif want deze is afkomstig van een zeer oude en kleine wijngaard waardoor er slechts 7700 flessen jaarlijks gemaakt kunnen worden. Laurent Miquel, de veel belovende wijnmaker achter deze wijn